Oportunidades Públicas

Fecha de Creación	Descripción	Mentor(es)	Acciones
03/01/2024	Efecto del extracto de romero (E-392) sobre la mitigación de neo-contaminantes en productos horneados Los productos de panadería tales como pan y galletas son ampliamente consumidos a nivel mundial. Estos productos durante su elaboración se someten a un tratamiento térmico riguroso durante el horneado, originando la formación indeseada e inevitable de compuestos tóxicos conocidos como neo-contaminantes (NCs) (e.g., acrilamida (AA), el furano e hidroximetilfurfural (HMF)). Sin embargo, el horneado, contribuye también al desarrollo de atributos sensoriales deseables y atractivos al consumidor en este tipo de productos. En varias ocasiones, el uso de antioxidantes naturales presentes en extractos derivados de matrices vegetales han logrado exitosamente mitigar la formación de AA y HMF. El objetivo de este estudio es mitigar la formación de NCs en productos de panadería mediante la incorporación de un extracto antioxidante de romero (E-392). Keywords: acrilamida mitigación extracto de romero neo-contaminantes productos horneados Prerequisites: No prerequisites Available vacancies: 6/10 Class Code Initials: IIQ This opportunity uses a Nota 1-7 evaluation method and is worth 10 credits Efecto del extracto de romero (E-392) sobre la mitigación de neo-contaminantes en productos horneados Los productos de panadería tales como pan y galletas son ampliamente consumidos a nivel mundial. Estos productos durante su elaboración se someten a un tratamiento térmico riguroso durante el horneado, originando la formación indeseada e inevitable de compuestos tóxicos conocidos como neo-contaminantes (NCs) (e.g., acrilamida (AA), el furano e hidroximetilfurfural (HMF)). Sin embargo, el horneado, contribuye también al desarrollo de atributos sensoriales deseables y atractivos al consumidor en este tipo de productos. En varias ocasiones, el uso de antioxidantes naturales presentes en extractos derivados de matrices vegetales han logrado exitosamente mitigar la formación de AA y HMF. El objetivo de este estudio es mitigar la formación de NCs en productos de panadería mediante la incorporación de un extracto antioxidante de romero (E-392). Keywords: acrilamida mitigación extracto de romero neo-contaminantes productos horneados Prerrequisitos: Sin prerrequisitos Vacantes disponibles: 6/10 Siglas iniciales: IIQ Tiene un método de evaluación Nota 1-7, con 10 créditos	Franco Wilfredo Pedreschi Plasencia	Ver
19/11/2024	Fragility Curves and Mitigation Strategies for Timber Structures under Earthquakes and Tsunamis This project aims to develop fragility curves for timber structures built either formally or informally, considering multiple hazards such as earthquakes and tsunamis. It will also evaluate specific mitigation measures for each hazard, analyzing potential synergies and conflicts between them. Desired: experience in numerical modeling and knowledge of construction systems. The student will learn how to develop fragility curves (probability of damage vs. hazard intensity), perform linear and nonlinear structural modeling, and formulate strategies to optimize the performance of these structures under multi-hazard scenarios. Keywords: estructuras modelación terremotos madera tsunami Análisis Desempeño mitigación analisis estructural fragilidad Prerequisites: ICE2403 ICE2703 Available vacancies: 1/1 Class Code Initials: ICE ICC ING This opportunity uses a Nota 1-7 evaluation method and is worth 10 credits Curvas de Fragilidad y Estrategias de Mitigación para Estructuras de Madera ante Terremotos y Tsunamis Este proyecto tiene como objetivo determinar curvas de fragilidad para estructuras de madera construidas formal o informalmente, considerando amenazas múltiples como terremotos y tsunamis. Asimismo, se evaluarán medidas de mitigación específicas para cada amenaza, analizando posibles sinergias y conflictos entre ellas. Deseable: experiencia en modelación numérica y conocimiento en sistemas constructivos. El estudiante aprenderá a desarrollar curvas de fragilidad (probabilidad de daño vs. intensidad de amenaza), modelación estructural lineal y no lineal, y formular estrategias para optimizar el desempeño de estas estructuras frente a escenarios de múltiples amenazas. Keywords: estructuras modelación terremotos madera tsunami Análisis Desempeño mitigación analisis estructural fragilidad Prerrequisitos: ICE2403 ICE2703 Vacantes disponibles: 1/1 Siglas iniciales: ICE ICC ING Tiene un método de evaluación Nota 1-7, con 10 créditos	Rosita Jünemann Ureta Diego Nicolas Valdivieso Cascante	Ver