Extracto protéico de algas en base a solventes eutécticos
Keywords:
El objetivo del proyecto es diseñar un proceso de extracción de proteínas optimizado y sustentable a partir de algas marinas chilenas, utilizando solventes eutécticos profundos (DES), para generar extractos funcionales aplicables en la industria alimentaria.
Se seleccionarán las especies de algas según su contenido proteico y viabilidad de cultivo, y se realizará una caracterización nutricional y tecno funcional de los extractos, para finalmente validar su incorporación en matrices alimentarias.
| Fecha de Creación | 04/12/2025 |
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| Vacantes Disponibles | 1/5 |
| Créditos | 10 |
| Modalidad | Nota 1-7 |
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¿Es CMD?
De tener un carácter Interdisciplinario puede ser considerado como OFG |
No |
| Mentores |
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| Estudiantes de doctorado que ayudarán mentoreando en esta investigación | Javiera Molina |
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¿Es pública?
Las oportunidades públicas son visibles para personas externas a la plataforma |
Sí |
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¿Es postulable?
Las oportunidades postulables son visibles para estudiantes y tienen vacantes disponible |
Sí |
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¿Tiene fecha límite?
La oportunidad dejará de ser postulable después de la fecha límite |
No |